有時(shí)候覺得已經(jīng)長(zhǎng)大了。為什么還喜歡小點(diǎn)心？哈哈~~不，出去太熱了。在看一部驚雷劇。出去買了新鮮的鴨鎖骨。要做辣武漢鴨脖批發(fā)鴨鎖骨。里面全是肉和香骨頭。好吃~

現(xiàn)在讓們分享美味的鴨鎖骨。自己做可能有苦味，要用心掌握配料。冷鮮鴨鎖骨要用冷水浸泡，這樣肉里的血才能慢慢散開，吃了也不會(huì)有腥味。用葡萄酒去腥是一種化學(xué)方法，但是一種物理方法。在浸泡的過程中，把鎖骨清洗干凈，放在冷水里。然后放入姜片和蔥段，加入白葡萄酒。煮沸除去污垢，放入冷水中過濾，然后排水。

再加一壺水，把準(zhǔn)備好的調(diào)味料倒進(jìn)去。小米辣，干的小魔鬼辣椒（辣），青椒粉（自己做的，谷物味道太差）麻木。生姜、蔥、香葉、青果、肉桂、大食材等。還有關(guān)鍵的老鹵湯。它一直凍在冰箱里。使用時(shí)，要提前取出解凍。這就決定了鹵水的強(qiáng)烈氣味。因?yàn)槭怯昧司玫睦蠝?，所以味道可想而知。仍然有可能有幾百米的香味?/span>

鍋里的湯煮沸后，用小火等5分鐘，因?yàn)榧尤肓诵碌恼{(diào)味料，這樣味道才能釋放出來。然后可以把鎖骨放低，蓋上，用小火燉。每隔一分鐘攪拌一次，這樣鍋就不夠大了。半小時(shí)就夠了。如果覺得不夠好吃，就讓它它泡在鍋里過夜，明天再煮，這是辣的。覺得胃受不了。請(qǐng)?jiān)囋囋俅蟪浴?/span>

既然燉湯已經(jīng)開始了，就不能只燉鎖骨了。鎖骨應(yīng)在滾動(dòng)頭上沖洗并拔出。否則，把調(diào)味品粘在嘴里是不好的。買了鮮藕，把燙過的藕切片，放進(jìn)鍋里。當(dāng)涼菜吃好。

滿油用鎖骨咀嚼，一杯冰鎮(zhèn)啤酒喝，再看看電視劇，哇~滋潤(rùn)啊。